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七种最佳补脑食物
日期:2015-11-05
作者:伟德1946国际网上赌场宣传信息处

  生活中,你有没有遇到过这些情况,忘记了截止日期,想不起来某句歌词,或者不记得把钥匙放在什么地方了?大脑里总是思考着各种事情,能记清楚每件小事就不是那么容易了。雅虎营养给我们推荐了七种补脑食物,一起来看看吧。

  “不幸的是,我们的大脑回路是很脆弱的,”临床研究员兼《补脑的有力食物》作者,巴纳德说。“有些时候,就是会想不起一个名字或者一个单词,虽然是你平时熟知的东西。”他解释道,引起大脑回路忽然中断的因素有很多,如睡眠不足、药物的副作用、饮食营养不良等。

  幸运的是,饮食能有效改善大脑的工作状况,正确的饮食会使我们头脑灵动,思维活跃。看看下面七种补脑食物吧。(这些食物不仅对大脑有益,还对心脏有益。)

  1.蓝莓

  “许多浆果都含有抗氧化物,还有一些有效减缓炎症的成分,研究人员就浆果对大脑的影响做了试验研究,”巴纳德说。根据辛辛那提大学的研究结果,蓝莓对提高学习能力和记忆力有明显的效果。另外,“2012年《健康护理研究》的后续跟踪研究显示:与草莓相比,常吃蓝莓的中年女性,她们的认知能力下降会平均延缓两年。”

  2.葡萄

  在一个小试验中,试验对象为一群有轻微认知损伤的人,辛辛那提大学的研究人员给他们提供康科特葡萄汁,结果证明,实验对象的学习能力有所提高,甚至短期记忆力也有所改善,巴纳德说。和这个实验结果一致的是,之前的动物试验数据也表明,饮用葡萄汁会促进记忆力和运动机能的提高。巴纳德建议,每周喝三次葡萄汁。“可以把葡萄汁放在你的燕麦早餐上,也可以打包带走当做下午的零食吃,或者它可以为你五彩缤纷的沙拉出一份力。”

  3.番薯

  番薯是冲绳岛居民的主食。这些居民是地球上最长寿的人,他们一直到老都保持着良好的精神状态和清晰的头脑,也正是因为这一点,使得冲绳岛居民闻名于世。β-胡萝卜素,是有效保护大脑的抗氧化物,胡萝卜的成色也是它的功劳。实际上,有研究表明,类胡萝卜素和维生素C能够预防老年痴呆。一个番薯大概含有100卡路里的热量和14毫克β-胡萝卜素,这大概是你每天所需的β-胡萝卜素的两倍。

  4.可可粉

  一杯热可可不仅能驱寒,让你在寒冷中打起精神来,还能使你的大脑更灵活,思路更清晰,营养学家乔伊·鲍尔说道。“可可粉(由可可豆研磨而成的)和可可肉(可可豆经过烘烤,去皮,切片制成)都含有一种叫做黄烷醇的抗氧化物,黄烷醇能疏通血管,促进血液循环,这些都有利于大脑的健康。不仅如此,咖啡因的扩散能促进血管扩张,使含氧量丰富的血液快速到达大脑。”乔伊建议用一勺可可粉,拌在酸奶里,做成健康的新版“巧克力布丁”。

  5.鲑鱼

  大脑的60%的成分都是脂肪,鲍尔说,“组成大脑的脂肪酸是一种叫做DHA的ω- 3脂肪,或者叫做二十二碳六烯酸。”这种脂肪的最主要来源之一就是鲑鱼。

  DHA能够保护神经细胞免受氧化和炎症性的损伤。“同时也加快脑细胞之间的交流,从而提高记忆力,改善认知水平。”实际上,在神经学杂志上发表的研究结果也表明,与DHA和EPA(二十碳五烯酸)含量高的人相比,那些DHA和EPA(二十碳五烯酸)含量低的人脑结构更容易老化,表现为视觉记忆力差,抽象思维和执行能力欠缺。鲍尔建议,要保持大脑所需的DHA含量,最好每周吃两次新鲜的或罐装的鲑鱼。

  6.杏仁

  “杏仁富含维生素E,这是体内抗氧化剂的关键因素,”巴纳德说。他引用了荷兰的一项研究结果。在这个研究中,他们对5400个55岁以上的参与者进行了十年的跟踪调查。巴纳德说,“研究表明,那些摄入维生素E多的人群,他们患上阿尔茨海默氏病或者别的痴呆症的风险降低了25%。”每盎司杏仁含有7.3毫克维生素E,不仅如此,杏仁还含有大量卡路里(一颗杏仁大概有7卡路里)。所以巴纳德提醒大家,“不要一次吃太多杏仁,每次吃一小把就可以了,能够满足你一天对维生素E的需求了”。

  7.菠菜

  很多人吃菠菜都是为了强化自己的肌肉,但是巴纳德说绿叶蔬菜还能刺激大脑发育,因为绿叶蔬菜含有大量的叶酸—一种对大脑非常重要的维生素B。荷兰有一项为期三年的试验,实验对象为50-70岁的人群,他们长时间都保持补充叶酸。结果显示:这些人的记忆力明显增强,而且和那些不补充叶酸的人相比,他们思维敏捷,行动方便。巴纳德建议,每天补充2次或3次叶酸(甘蓝、白菜、芥菜以及其他五颜六色的蔬菜都能补充叶酸)。

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